Omgiven av magiska vinfält, från vilka några av världens bästa viner produceras, är läget för din incheckning på Como Le Montracet i Bourgogne – ett vinläge som heter duga helt enkelt.
Como-hotellen har länge förknippats med destinationer som Maldiverna och Bali, så nu är det dags att inta ny mark. Signaturmelodin för hotellen har alltid varit att ta vara på det unika läget och lyfta dess unika känsla. Denna gång har man således slagit sig ner i hjärtat av byn Puligny-Montrachet och låtit skapa en 1800-tals by alldeles intill de Grand Cru klassificerade vinfälten.
Här erbjuds nu 30 rum, varav två är sviter på 70 kvadratmeter samt restaurang och spa. Projektet har realiserats i samarbete med den italienska arkitekten Paola Navone som arbetar med ett tydligt formspråk, här i form av bland annat specialtillverkade möbler, och mjuka vadderade textilier. Färgskalan har hon plockat upp från landskapet utanför och vi bjuds på dova nyanser av blått, grönt och grått. Hon har en unik förmåga att skapa det där mötet mellan gammalt och nytt.
Restaurangen har som mål att hylla den franska gastronomin och råvaror som är lokala och i säsong är prioriterade. Vinläget är i fokus och här befinner du dig omgiven av några av världens mest välkända vingårdar, sväng förbi Chassagne-Montrachet, Meursault, Volnay och Pommard. Vinprovningar är en självklarhet i upplevelsen, och besök på vingårdarna likaså. En ytterligare upplevelse av området får du under en cykeltur bland vinrankorna eller under en ballongfärd över området. Vi lutar oss tillbaka i Paola Navones sköna soffa och försöker identifiera doftnoterna i vinet vi precis hällt upp…
Como Le Montrachet Resan hit från Paris tar cirka 3 timmar med bil, alternativt något snabbare med snabbtåget, TGV, och taxi sista biten. Adress 10 place du Pasquier de la Fontaine Puligny-Montrachet, Frankrike www.le-montrachet.com
