Vinindustrin blomstrar i Sverige och mycket tyder på att den är här för att stanna. I denna artikel provar vi drycker från några av landets mest spännande vingårdar.
I DAG FINNS OMKRING 50 kommersiella vingårdar i Sverige; från Skånes kust i söder till Södermanlands öppna landskap samt Öland och Gotland. Varje region erbjuder sina egna förutsättningar för vinodling och skapar unika vinupplevelser.
De flesta vingårdarna finns i Skåne, framför allt på Kullahalvön, Bjärehalvön och Österlen, där omkring 30 vingårdar står för cirka 80 procent av den svenska vinproduktionen. Det milda klimatet, den långa växt säsongen och den kalkrika jordmånen skapar mycket goda förutsättningar för vinodling.
Skåne har på senare år etablerat sig som ett av Sveriges viktigaste vinområden, och intresset för vinturism fortsätter att växa. I nordvästra Skåne planeras nu en vinrutt där nio vingårdar mellan Helsingborg och Båstad samarbetar under namnet Terra Skåne. Bland deltagarna finns Arilds Vingård på Kullahalvön, som är en av Sveriges största vingårdar med omkring 30 hektar och över 135 000 vinstockar, samt Kullabergs Vingård.
Svenska vingårdar odlar främst druvan solaris, en grön druva som är väl anpassad för kallare klimat. Druvan är motståndskraftig mot svampsjukdomar, tålig mot kyla och utvecklar höga sockerhalter. När det gäller röda viner och rosé är rondo den vanligaste blå druvan. Även leon millot, cabernet cortis, phoenix och ortega odlas på flera svenska vingårdar.
Utbudet sträcker sig från vitt, rött och rosé till mousserande viner och fruktviner. Sedan gårdsförsäljning blev tillåten i juni 2025 har intresset för svensk vinproduktion ökat ytterligare. Mycket talar därför för att fler vingårdar kommer att etableras de kommande åren och att svenska vinbönder får en allt större roll inom svensk dryckeskultur.
HÅLLBARHETSARBETET ÄR TYDLIGT NÄRVARANDE, BLAND ANNAT ANVÄNDS ÖVERSKOTTSVÄRME FRÅN JÄSNINGSPROCESSEN FÖR ATT VÄRMA DELAR AV ANLÄGGNINGEN
ARILDS VINGÅRD
Arilds Vingård på natursköna Kullahalvön räknas som Sveriges största vingård. Anläggningen omfattar cirka 30 hektar med över 135 000 vinstockar och producerar flera olika typer av svenskt vin.
Besökare erbjuds vinprovningar, rundvandringar och säsongsanpassade matupplevelser. Här finns även boendealternativ som hotellrum och glamping. Hållbarhetsarbetet är tydligt närvarande, bland annat används överskottsvärme från jäsningsprocessen för att värma delar av anläggningen.
Kombinationen av välutvecklat vinmakeri, engagerade värdar och den dramatiska naturen på Kullahalvön gör vingården till ett populärt besöksmål året runt.
På gården odlas bland annat solaris, muscaris, souvignier gris, cabernet cortis, pinot noir
précoce, felicia, villaris och cardinal soleil.
Arilds Vingård Solaris Muscaris, 2022
Nr: 3488701, 186 kr/750 ml
Druvor: Solaris och muscaris.
Smak: Frisk smak med inslag av äpple, krusbär och citrus samt en lätt ton av mandel.
Passar till: Fisk- och skaldjursrätter samt sallader
Adress: Lillavägen 71, Arild
VÄXER VINSTOCKARNA MED HAVET SOM NÄRMASTE GRANNE OCH VINDKRAFTVERKEN I BAKGRUNDEN
GUTES VINGÅRD
Längst ut på Näsudden, mellan Hablingbo och Fidenäs på södra Gotland, växer vinstockarna med havet som närmaste granne och vindkraftverken i bakgrunden. Det havsnära läget och den kalkrika jorden skapar goda förutsättningar för vinodling. Här är risken för frost liten och de långa, ljusa sommardagarna hjälper druvorna att mogna långsamt och utveckla friska och eleganta smaker.
Gute Vingård arbetar med mousserande vin enligt den traditionella champagnemetoden, något som fortfarande är relativt ovanligt i Sverige. De vinfält som sluttar ner mot havet har under mer än 20 år formats av det utsatta kustklimatet och bidrar till gårdens karaktäristiska stil.
På gården finns även restaurang och vandrahem där menyerna bygger på lokala råvaror och säsongens smaker.
Gute Vingård Wisby Mousserande, 2023
Nr: 3856101, 395 kr/750 ml
Druvor: Solaris och phoenix.
Smak: Fruktig och frisk med inslag av äpple, päron och lime.
Passar till: Aperitif, fisk- och skaldjursrätter samt sallader
Adress: Hablingbo Hallbjäns 861, Havdhem
HÄR ODLAS DRUVOR MED FOKUS PÅ BIOLOGISK MÅNGFALD OCH HÅLLBAR PRODUKTION, SAMTIDIGT SOM GÅRDEN EXPERIMENTERAR MED NYA METODER OCH DRUVSORTER
BLACKSTA VINGÅRD
Blacksta Vingård är en av Sveriges första vingårdar och grundades år 2000. Gården ligger naturskönt vid sjön Långhalsen utanför Flen i hjärtat av Sörmland, där vinodling kombineras med gastronomi och naturnära upplevelser.
De egenodlade druvorna påverkas av de ljusa nordiska sommarnätterna, vilket ger vinerna en frisk och särpräglad karaktär. Vingården är särskilt känd för sina prisbelönta is viner och för att odla druvsorter som vidal blanc, merlot och chardonnay.
På gården erbjuds vinprovningar, restaurang, gårdsbutik, bageri, hotell samt drycker producerade i småskaliga serier med råvaror från de egna odlingarna och närområdet.
Blacksta Vingård Åkerö Pet Nat, 2024
Nr: 3199702, 221 kr/375 ml
Frukt: Äpplen av sorten Åkerö.
Smak: Fruktig smak med inslag av äpple och apelsin, balanserad sötma och en örtig ton.
Passar till: Sällskapsdryck, rätter av ljust kött samt vegetariska rätter.
Adress: Blackstaby 1, Flen
KULLABERG VINGÅRD
Kullabergs Vingård har gjort sig kända för sitt långsiktiga kvalitetsarbete inom både vin och hantverksdrycker. Här odlas druvor med fokus på biologisk mångfald och hållbar produktion, samtidigt som gården experimenterar med nya metoder och druvsorter.
Gårdens viner, cider och destillat har uppmärksammats internationellt. Flaggskeppet Immelen vann The Swedish Wine Tasting och serverades dessutom till huvudrätten på Nobelbanketten 2025 – en viktig milstolpe för svenskt vin.
Besökare kan boka provningar och guidade turer där arbetet bakom produktionen presenteras på nära håll. På gården finns även vinbaren Skänken samt en gårdsbutik med vin och småskaliga produkter från odlingarna. Kullabergs Vingård odlar över 20 olika druvsorter, bland annat solaris, pinot nova, souvignier gris, cabaret noir, muscaris, donauriesling, merlot kanthus, rondo och regent.
Björkeröd Kullabergs Vingård, 2024
Nr: 3296001, 169 kr/750 ml
Druvor: Cabaret noir och souvignier gris.
Smak: Bärig smak med inslag av jordgubbar, lingon och körsbär samt en lätt örtig ton.
Passar till: Rätter av ljust kött, exempelvis fläsk och fågel, vegetariska rätter samt buffé.
Adress: Lyckerisvägen 52, Nyhamnsläge
