Et gammelt gårdshus i Catalonia har beveget seg inn i fremtiden. En fremtid der fellesskap, naturopplevelser og Bærekraft står i sentrum. Bli med oss når VOYAGE sjekker inn på Off. Grid som en av de aller første gjestene. 

Fra aktiv til rolig. Jeg har tilbrakt noen dager med å besøke La Garrotxa nasjonalpark, en times kjøretur fra Barcelona. Her, Lenge før Kristi fødsel formet vulkanutbrudd landskapet. Naturkreftene er enorme. Vi har gått gjennom lavaveiene, opp i fjellene og ned igjen, inn i naturen og de små byene som har vokst opp her, og lært om lavastrømmens retning og dens tre lag. Det er på tide å gire ned. Men først en lunsj, og så blir jeg plukket opp av Gerard Greene. Vi skal mot hjerteprosjektet hans Off. Grid. Vi tar en omvei, gjennom en skog, langs svingete veier. Øynene mine følger veien – hvem vil bli reisesyk?   

Det er ikke mye trafikk her, men syklister kan dukke opp når som helst, sier Gerard Greene. 

Fjellveiene er attraktive 
Området her, og rundt Girona, er kjent for å tilby gode sykkelmuligheter. Den amerikanske syklisten Lance Armstrong gjorde Girona til sitt andre hjem spiller helt klart en rolle her. Fjellveiene, som den vi nå reiser på, bilfrie og svingete, var ifølge ham den perfekte treningsarenaen. I dag er området populært blant sykkelturister, og det faktum at det finnes et sykkelgarasje på Off. Grid er ingen tilfeldighet. 

Noen svinger til, så er vi der. Ved foten av et av de høyeste fjellene her i Alta Garrotxa, Mare de Déu del Mont, finner vi Off. Grid. Det er ti rom i en masía – et tradisjonelt gårdshus bygget av stein på 1600-tallet.Beth møter meg, ønsker meg velkommen og viser meg rundt. Gerard setter vesken min utenfor rommet mitt – rom nummer 1. 

Mosaikkmalerier og nye senger 
Beth har bred erfaring fra 5-stjerners hoteller både i Barcelona og Irland, hvor hun har jobbet med hotellsystemer og lignende prosjekter. Her er jobben hennes å være en del av alt som skjer og vil skje. Vi rykker oss opp et nivå. 

– En dag kom en gjest hit som så litt for nøye på mosaikkmaleriene våre. Han fortalte meg om kunstneren som hadde laget dem – og at han hadde skrevet en bok om ham, sier hotellets daglige leder Berta del Castillo, som nå er fast bestemt på å finne og lese den boken før han kommer tilbake. 

Her får hun tak i meg. Midt blant alle de gamle møblene. Mosaikker og fliser som var i ferd med å bli kastet, blant annet møbler som har blitt restaurert og skaper nå en følelse av å være et hjem – kanskje et gårdshus, snarere enn et hotell. Ikke alle peisene er satt opp ennå, men når de først brøler, er det her jeg vil sitte med et teppe over meg og lese en bok. Kanskje jeg heller et glass vin, skriver ned inntaket mitt i den lille boken og lener meg tilbake.  

Beth åpner også dørene til noen av rommene. Alle er helt forskjellige, men med én ting til felles: mye av det tidligere interiøret er bevart og oppgradert. Sammen har designeren Ariadna Puigdomenech og Gerard Greene Det gamle gårdshuset har fått nytt liv. Kalkpussen er malt på nytt, og veggene er malt i myke terrakottafarger – det gamle møter det nye. 

«De gamle garderobene er nymalt, flisene på badene er fortsatt der, men inventaret er nytt – det samme er sengene», sier Beth. 

Mindre, tregere og mer personlig 
Jeg setter nøkkelen i låsen og går inn. Rom nummer 1 er en suite, med utsikt over både bassenget og fjellene og jordet, hvor Off. Grids egen kultivering sakte men sikkert vokser frem. Jeg legger merke til at det ikke er TV på rommet – et bevisst valg fra Gerard Greene da han skapte konseptet. Som en kjent hotellgründer, blant annet som medgründer av Yotel, en hotellkjede med fokus på effektivitet, teknologi og urban design – tenk flykabiner og premiumkomfort der selvinnsjekking er en selvfølge. Beliggenheten – der det skjer, i storbyer og på flyplasser. Under pandemien flyttet han inn i en husbåt og begynte å tenke. Visjonen om å skape noe mindre, roligere og mer personlig – et sted for avslapning – dukket opp. 

– Jeg begynte å lete, og lærte ganske snart at det var viktig at det jeg kjøpte hadde alle tillatelsene på plass for å kunne åpne – ellers kan byråkratiet her ta tid, sier Gerard Greene litt senere på kvelden når vi har kommet oss inn i middelalderbyen Besalú for å spise middag på byens beste tapasrestaurant, Quina Llauna Besalú. 

Tidlig i 2024 fant han det som en gang var Salvanera Hotel. Han så potensialet, avtalen gikk i boks, og renoveringen begynte. Det var mye å gjøre. Rydde, sortere, polere. Plante – 1500 blomster ble plantet her, blant annet. Off. Grid åpnet offisielt i september 2025.  

Permakultur og resirkulering 
At konseptet her er både miljøvennlig og bærekraftig, er ikke noe som basuneres ut., men heller noe som bare gjøres. Solenergi og filtrert vann fra springen er en del av dette, i likhet med en etablert kompost og en permakulturdyrking som også får vokse. Gjenbruk og renovering av det som var her fra starten av har vært i fokus. Matkonseptet fokuserer på lokalt dyrkede og sesongbaserte produkter. Middagene serveres ved langbord – ute eller inne. Vinene, ofte naturviner, kommer fra lokale produsenter – som du også kan besøke.  

Det er mørkt ute. Bladene rasler, en hund bjeffer. Så blir det helt stille. Sengen er ikke bare komfortabel – lakenene er helt eksepsjonelle. De er slett ikke det klassiske luksushotellsnittet: nystrøket og krusete med høy trådtall – men som å legge seg i sengen. en superfin t-skjorte. Produsenten er selskapet Bekume, som ligger i byen Olot bare noen få kilometer herfra, lokalt produsert med andre ord. 
 
Å bare stoppe 
Solen står opp og en yogatime venter. Alba, som bor i området, er her. Hun beveger en edderkopp da vi går inn. Tynne gardiner blafrer i vinden. Vi puster. Stemmen hennes er varm og mørk, øvelsene enkle, men effektive. Vi avslutter med en vibrasjon – vi summer som bier så lenge luften varer. Dagen starter bra. 

Det finnes mange alternativer for hva dagen din kan inneholde her. Hvis du vil gå på fotturer eller sykle, kan du gjøre det rett utenfor huset. Opplevelser i kort avstand inkluderer middelalderlandsbyer og vingårdsbesøk, eller hvorfor ikke en tur med varmluftsballong? Dra til Figueres og besøk Dalí-museet, dra inn til Girona og shoppe. Dra til kysten og svøm. Eller hvorfor ikke bare bli.  

Jeg velger det siste. En fantastisk dag på Off. Grid. Mot kvelden finner vi frem hver vår sykle og sykler gjennom den lille byen, rundt fjellet og opp til den stengte kirken. Her stopper vi, ser på jordene, de merkelige buskene som er runde og stikkende, og fjellene litt lenger unna – Pyreneene er synlige. Roen senker seg. Det er lett å føle seg komfortabel her. Enkelt, luksuriøst og selvinnlysende, eller som Gerard Greene beskriver det: 

– Jeg ville valgt å kalle konseptet vårt Rustikk luksus! 

Off-grid Girona 
2 timer fra Barcelona 
45 minutter fra Girona 
6 timers togreise fra Paris til Girona  
Pris: fra 150 euro/natt for 2 personer 
www.offgridgirona.com 

Hva er off-grid-konseptet? 
Konseptet handler om å være selvforsynt når det gjelder strøm, vann og avløp. Du bygger dine egne systemer for strøm, vann, avfall og matproduksjon – med fokus på uavhengighet, planlegging og bærekraft. Akkurat nå er konseptet hett i hotellverdenen. 
 
Her hos Off. Grid handler alt om solcellepaneler, regnvannshøsting og lokale ingredienser og avlinger som skaper et mikroøkosystem i seg selv.