Mytomspunneiden viiniköynnösten keskelle on avautunut hotelli Les Sources de Vougeot. Täällä viini ei ole vain lasissa, vaan olennainen osa koko kokemusta – historiasta ja maaperästä viinitarhoihin ja spahoitoihin.
AV ANNA DAVIDSSON
Sydämessä Bourgognen klassiset viinialueet, Les Sources de Vougeot -hotelli ja historiallinen Château de Gilly sijaitsevat kuuluisan viinitarhan tuntumassa. Rakennus, entinen 1300-luvun luostari, sijaitsee vain kivenheiton päässä legendaarisesta Clos de Vougeot. Sitä ympäröi Unescon maailmanperintökohteisiin kuuluvat ‘climats’, Burgundin historialliset viinitarha-alueet. Monet näistä ovat
luokiteltu Grand Cruksi ja Premier Cruksi. Tässä historia ja nykyaikainen eleganssi kohtaavat ainutlaatuisella tavalla.
Panostuksen takana ovat Alice Tourbier ja Jérôme Tourbier, duona Les Sources de Caudalie ja Les Sources de Cheverny. Vuonna 1999 aloitusvuodesta lähtien heidän tavaramerkkinsä “Art of the Vine” -konsepti on muokannut hotellikokemusta
jossa viini läpäisee kaiken – gastronomiasta kylpylään ja arkkitehtuuriin. Hanke Vougeot on kehittynyt alle
noin kaksi vuotta, mutta idea on pitkän aikavälin vision tulosta: vakiinnuttaa asema Ranskan arvostetuimmilla viinialueilla.
Hotellin spa sijaitsee keskiaikaisessa viinikellarissa, jossa sistersiläismunkit aikoinaan säilyttivät viiniä.
Täältä löytyy nyt huolella restauroitu linna, jossa on 49 huonetta ja sviittiä. Linnalle ovat tunnusomaisia historialliset holvit, vallihauta ja myllyt. Näihin yhdistyy moderni muotoilu. Ympäristö on hillitty ja kodikas, ja tunnelma on samaan aikaan elegantti ja viihtyisä. Hotellin selkein profiili löytyy viinin ja hyvinvoinnin kohtaamisesta. Yhteistyössä
med Caudalie, maailman johtava Vinoterapia, on luotu kylpylä, jossa rypäleen voima on keskiössä. Siellä käytetään antioksidanttipitoisia rypäleensiemen- ja viiniköynnösuutteita. Hoidot keskittyvät
ihon heleydestä ja kehon palautumisesta. Ainutlaatuinen ympäristö vahvistaa kokemusta. Hotellin kylpylä sijaitsee keskiaikaisessa viinikellari jossa sistersiläisluostarin munkit aikoinaan varastoivat viiniä. Nykyään vanhoissa holveissa on uima-altaita, sauna ja hoitohuoneita. Tunnelma on hiljainen ja pelkistetty. Valo siivilöityy yläosan pienistä ikkunoista luoden rauhallisen ja seesteisen tunnelman.
Maailman myyttisimmät viinimaisemat odottavat ulkopuolella. Burgundin “ilmastot”– pienet, ainutlaatuiset viinitilat – tunnustetaan maailman parhaisiin terroireihin, ikonisten laatuluokitusten, kuten Romanée-Contin, kotipaikka.
ja Chambolle-Musigny. Viinien kokeminen paikan päällä antaa selkeämmän ymmärryksen niiden alkuperästä ja luonteesta. Kun Vougeot'n lähteet Tourbier'in pariskunta jatkaa viiniin, paikkaan ja elämäntapaan liittyvän konseptinsa kehittämistä. Viinimatkan idea syvenee tässä. Se ulottuu maistelusta kokonaisvaltaiseen kokemukseen. Paikka, historia
ja aistit toimivat yhdessä luodakseen ainutlaatuisen kokemuksen.
VOUGEOTIN LÄHTEET
Château de Gilly, Gilly-lès-Cîteaux
Hinnat alkaen: yksi yö huhtikuussa: perushuoneet alkaen 438 euroa, signatuursviitti alkaen 826 euroa, lisäksi useita eri huone- ja sviittityyppejä. Mahdollista on myös varata kylpylähoitoja ja kylpyläkäynti olematta hotellivieras.
www.sources-hotels.com
