Mytomspunneiden viiniköynnösten keskelle on avautunut hotelli Les Sources de Vougeot. Täällä viini ei ole vain lasissa, vaan olennainen osa koko kokemusta – historiasta ja maaperästä viinitarhoihin ja spahoitoihin.
AV ANNA DAVIDSSON

Sydämessä Bourgognen klassiset viinialueet, Les Sources de Vougeot -hotelli ja historiallinen Château de Gilly sijaitsevat kuuluisan viinitarhan tuntumassa. Rakennus, entinen 1300-luvun luostari, sijaitsee vain kivenheiton päässä legendaarisesta Clos de Vougeot. Burgundin historialliset viinialueet, joita ympäröivät UNESCOn maailmanperintökohteisiin kuuluvat ilmastot, ovat Grand Cru- ja Premier Cru -luokiteltuja. Täällä historia ja moderni eleganssi kohtaavat ainutlaatuisella tavalla.
Aloitteen takana ovat Alice Tourbier ja Jérôme Tourbier, kaksikko, joka... Caudalie Springs ja Les Sources de Cheverny. Perustamisestaan vuonna 1999 lähtien heidän tavaramerkkikonseptinsa “Art of the Vine” on muokannut hotellikokemusta, jossa viini läpäisee kaiken – gastronomiasta kylpylöihin ja arkkitehtuuriin. Projekti Vougeot on kehittynyt noin kaksi vuotta, mutta idea on pitkän aikavälin vision tulos: vakiinnuttaa asemansa Ranskan arvostetuimmilla viinialueilla.

Hotellin spa sijaitsee keskiaikaisessa viinikellarissa, jossa sistersiläismunkit aikoinaan säilyttivät viiniä.

Nyt täällä sijaitsee huolella entisöity linna, jossa on 49 huonetta ja sviittiä. Linnassa on historiallisia holveja, vallihautoja ja myllyjä. Nämä yhdistyvät moderniin muotoiluun. Ympäristö on hillitty ja kodikas, ja tunnelma on sekä elegantti että viihtyisä.
Hotellin selkein profiili on viinin ja hyvinvoinnin kohtaaminen. Yhteistyössä Caudalien kanssa, maailman johtava Vinoterapia, on luonut kylpylän, jossa viinirypäleen voima on keskiössä. Täällä käytetään viinirypäleen siemenistä ja köynnöksistä saatavia uutteita, jotka ovat runsaasti antioksidantteja. Hoidot keskittyvät ihon hehkuun ja kehon palautumiseen.
Ainutlaatuinen ympäristö täydentää kokemusta. Hotellin kylpylä sijaitsee keskiaikaisessa viinikellarissa jossa sistersiläisluostarin munkit aikoinaan varastoivat viiniä. Nykyään vanhoissa holveissa on uima-altaita, sauna ja hoitohuoneita. Tunnelma on hiljainen ja pelkistetty. Valo siivilöityy yläosan pienistä ikkunoista luoden rauhallisen ja seesteisen tunnelman.

Maailman myyttisimmät viinimaisemat odottavat ulkopuolella. Burgundin “ilmastot”– pienet, ainutlaatuiset viinitilat – tunnustetaan maailman parhaisiin terroireihin, ikonisten laatuluokitusten, kuten Romanée-Contin, kotipaikka.
ja Chambolle-Musigny. Viinien kokeminen paikan päällä antaa selkeämmän käsityksen niiden alkuperästä ja luonteesta. Les Sources de Vougeot Tourbier-pariskunta kehittyy edelleen sen konsepti viinin, paikan ja elämäntavan ympärillä. Tässä viinimatkan idea syvenee. Se ulottuu maistelukokemuksesta kokonaisvaltaiseksi kokemukseksi. Paikka, historia ja aistit vuorovaikuttavat luoden ainutlaatuisen kokemuksen.

VOUGEOTIN LÄHTEET
Château de Gilly, Gilly-lès-Cîteaux
Hinnat alkaen: yksi yö huhtikuussa: perushuoneet alkaen 438 euroa, signatuursviitti alkaen 826 euroa, lisäksi useita eri huone- ja sviittityyppejä. Mahdollista on myös varata kylpylähoitoja ja kylpyläkäynti olematta hotellivieras.
www.sources-hotels.com