En gammel gård i Catalonien er flyttet ind i fremtiden. En fremtid hvor fællesskab, naturoplevelser og Bæredygtighed er i centrum for alt. Kom og vær med, når VOYAGE tjekker ind på Off. Grid som en af de allerførste gæster. 

Fra aktiv til rolig. Jeg har tilbragt et par dage med at besøge La Garrotxa Nationalpark-området, en times kørsel fra Barcelona. Her, Længe før Kristi fødsel formede vulkanudbrud landskabet. Naturkræfterne er enorme. Vi har gået gennem lavavejene, op ad bjergene og ned igen, ind i naturen og de små byer, der er vokset op her, og lært om lavastrømmens retning og dens tre lag. Det er tid til at geare ned. Men først en frokost, og så bliver jeg samlet op af Gerard Greene. Vi er på vej mod hans hjerteprojekt Off. Grid. Vi tager en omvej, gennem en skov, ad snoede veje. Mine øjne følger vejen – hvem gider at blive køresyge?   

Der er ikke meget trafik her, men cyklister kan dukke op når som helst, siger Gerard Greene. 

Bjergvejene er attraktive 
Området her, og omkring Girona, er kendt for at tilbyde gode cykelmuligheder. Den amerikanske cykelrytter Lance Armstrong gjorde Girona til sit andet hjem spiller tydeligvis en rolle her. Bjergvejene, som den vi nu rejser på, bilfri og snoede, var ifølge ham den perfekte træningsarena. I dag er området populært blandt cykelturister, og det faktum, at der er en cykelgarage hos Off. Grid, er ikke tilfældigt. 

Et par sving mere, og så er vi der. Ved foden af et af de højeste bjerge her i Alta Garrotxa, Mare de Déu del Mont, finder vi Off. Grid. Der er ti værelser i en masía – et traditionelt bondehus bygget af sten i det 17. århundrede.Beth møder mig, byder mig velkommen og viser mig rundt. Gerard sætter min taske uden for mit værelse – værelse nummer 1. 

Mosaikmalerier og nye senge 
Beth har omfattende erfaring fra 5-stjernede hoteller i både Barcelona og Irland, hvor hun har arbejdet med hotelsystemer og lignende projekter. Her er hendes job at være en del af alt, hvad der sker og vil ske. Vi rykker et niveau op. 

– En dag kom en gæst hertil, som kiggede lidt for nøje på vores mosaikmalerier. Han fortalte mig om kunstneren, der havde lavet dem – og at han havde skrevet en bog om ham, siger hotellets administrerende direktør Berta del Castillo, som nu er fast besluttet på at finde og læse den bog, inden han vender tilbage. 

Her fanger hun mig. Midt i alle de gamle møbler. Mosaikker og fliser, der var ved at blive smidt væk, blandt andet møbler, der er blevet restaureret og skaber nu en følelse af at være et hjem – måske et bondehus snarere end et hotel. Ikke alle pejsene er sat op endnu, men når de først brager, er det her, jeg vil sidde med et tæppe over mig og læse en bog. Måske hælder jeg et glas vin op, skriver mit indtag ned i den lille bog og læner mig tilbage.  

Beth åbner også dørene til nogle af værelserne. Alle er helt forskellige, men med én ting til fælles: Meget af det tidligere interiør er blevet bevaret og opgraderet. Sammen har designeren Ariadna Puigdomenech og Gerard Greene Det gamle bondehus har fået nyt liv. Kalkpudsen er blevet malet om, og væggene er blevet malet i bløde terrakottafarver – det gamle møder det nye. 

"De gamle garderobeskabe er nymalet, fliserne på badeværelserne er der stadig, men inventaret er nyt – ligesom sengene," siger Beth. 

Mindre, langsommere og mere personlig 
Jeg sætter nøglen i låsen og træder indenfor. Værelse nummer 1 er en suite med udsigt til både poolen, bjergene og marken, hvor Off. Grids egen kultivering langsomt er ved at spire. Jeg bemærker, at der ikke er noget tv på værelset – et bevidst valg fra Gerard Greene, da han skabte konceptet. Som en kendt hoteliværksætter, herunder medstifter af Yotel, en hotelkæde med fokus på effektivitet, teknologi og urban design – tænk flykabiner og premium komfort, hvor selvbetjeningscheck-in er en selvfølge. Beliggenheden – hvor det sker, i storbyer og i lufthavne. Under pandemien flyttede han ind i en husbåd og begyndte at tænke. Visionen om at skabe noget mindre, langsommere og mere personligt – et sted til afslapning – opstod. 

– Jeg begyndte at lede, og lærte ret hurtigt, at det var vigtigt, at det, jeg købte, havde alle tilladelser på plads for at kunne åbne – ellers kan bureaukratiet her tage tid, siger Gerard Greene lidt senere på aftenen, da vi er nået ind i middelalderbyen Besalú for at spise middag på byens bedste tapasrestaurant, Quina Llauna Besalú. 

I starten af 2024 fandt han det, der engang var Salvanera Hotel. Han så potentialet, handlen gik i hus, og renoveringen begyndte. Der var meget at lave. Ryd, sorter, polér. Plante – 1.500 blomster blev plantet her, blandt andet. Off. Grid åbnede officielt i september 2025.  

Permakultur og genbrug 
At konceptet her er både miljøvenligt og bæredygtigt, er ikke noget, der basuneres ud., men snarere noget, der bare gøres. Solenergi og filtreret postevand er en del af dette, ligesom en etableret kompost og en permakulturdyrkning, der også får lov til at vokse. Genbrug og renovering af det, der var her fra starten, har været i fokus. Madkonceptet fokuserer på lokalt dyrkede og sæsonbestemte produkter. Middagene serveres ved lange borde – ude eller inde. Vinene, ofte naturvine, kommer fra lokale producenter – som du også kan besøge.  

Det er mørkt udenfor. Bladene rasler, en hund gøer. Så er der helt stille. Sengen er ikke kun behagelig – lagnerne er helt exceptionelle. De er slet ikke det klassiske luksushotelsnit: nystrøgne og krusede med en høj trådtæthed – men som at komme i seng. en super flot T-shirt. Producenten er virksomheden Bekume, der ligger i byen Olot blot et par kilometer herfra, lokalt produceret med andre ord. 
 
Bare at stoppe 
Solen står op, og en yogatime venter. Alba, der bor i området, er her. Hun er i gang med at flytte en edderkop, da vi træder indenfor. Tynde gardiner blafrer i vinden. Vi trækker vejret. Hendes stemme er varm og mørk, øvelserne enkle, men effektive. Vi afslutter med en vibration – vi summer som bier, så længe luften varer. Dagen starter godt. 

Der er mange muligheder for, hvad din dag kan indeholde her. Hvis du har lyst til at vandre eller cykle, kan du gøre det lige uden for huset. Oplevelser inden for kort afstand inkluderer middelalderlandsbyer og besøg på vingårde, eller hvorfor ikke en tur i varmluftballon? Tag til Figueres og besøg Dalí-museet, tag ind til Girona og shop. Tag til kysten og svøm. Eller hvorfor ikke bare blive?.  

Jeg vælger det sidste. En vidunderlig dag på Off. Grid. Hen mod aften finder vi hver især vores cykler frem og cykler gennem den lille by, rundt om bjerget og op til den lukkede kirke. Her stopper vi, kigger på markerne, de mærkelige buske, der er runde og stikkende, og bjergene lidt længere væk – Pyrenæerne er synlige. Roen sænker sig. Det er nemt at føle sig godt tilpas her. Enkelt, luksuriøst og selvindlysende, eller som Gerard Greene beskriver det: 

– Jeg ville vælge at kalde vores koncept Rustik luksus! 

Off-grid Girona 
2 timer fra Barcelona 
45 minutter fra Girona 
6 timers togtur fra Paris til Girona  
Pris: fra 150 euro/nat for 2 personer 
www.offgridgirona.com 

Hvad er off-grid-konceptet? 
Konceptet handler om at være selvforsynende med elektricitet, vand og spildevand. Du bygger dine egne systemer til elektricitet, vand, affald og fødevareproduktion – med fokus på uafhængighed, planlægning og bæredygtighed. Lige nu er konceptet hot i hotelverdenen. 
 
Her hos Off. Grid handler det om solpaneler, opsamling af regnvand og lokale ingredienser og afgrøder, der skaber et mikroøkosystem i sig selv.